Перевіряємо вершкове масло

Невтішними стали результати останньої перевірки захисниками прав споживачів восьми зразків вершкового масла, яке всередині літа закупили у магазині мережі АТБ у Києві (на проспекті 40-річчя Жовтня). Уся протестована продукція — виготовлена за держстандартом 4399:2005, отже, має містити лише молочні жири. Але немолочні виявили аж у трьох зразках, незважаючи на те, що на упаковках написано «Масло вершкове». Читачам буде цікаво дізнатися яке найкраще вершкове масло в Україні варто класти до кошика.

вершкове масло в УкраїніВибір вершкового масла в магазинах України відрізняється від роздрібної мережі, тому було обрана продукція в популярному дискаунті АТБ. Порівнювати будемо «Весела ферма», «Ферма», «ГОСТинец», «Хуторок селянський», «Волошкове поле», «Молодецкое premium» та «Селянське (ФОП Балашов)» і «Днепровское». Рослинні жири, кишкова паличка

Яке вершкове масло якісне? Що скажуть аналізи…

Цього разу експерти Центру незалежних споживчих експертиз «Тест» дослідили зразки масла солодковершкового селянського жирності від 72,5 до 73 відсотків: 200-грамові упаковки «Ферма», «Хуторок селянський», «Весела ферма», «ГОСТинец», «Волошкове поле», «Молодецкое premium» та «Селянське (ФОП Балашов)» і «Днепровское» у 400-грамовій упаковці. Немолочні жири в лабораторних умовах виявили у протестованих зразках «ГОСТинец» (виробник, за даними етикетки — ТОВ «Интер-мол», Дніпропетровськ), «Днепровское», (ПП «Труш» Т.Ю., Дніпропетровськ), «Селянське (ФОП Балашов)» (на замовлення ФОП Балашов С.П. на ДП «Еней», смт. Романів Житомирської обл. Або ПП Труш Т.Ю., Дніпропетровськ). Ціни, відповідно, у перерахунку за 100 г на момент закупівлі зразків: 6,30 грн., 7,75 грн. та 4,85 грн.

До речі, на замовлення ФОП Балашов С.П. на ПАТ «Христинівський молокозавод» Черкаської обл. або ПП Труш Т.Ю. з Дніпропетровська — за даними етикетки — зроблене й масло «Молодецкое premium», в якого немає проблеми з жирами. Але його консистенція — рихла, не термостійка; це масло має не властивий продукту запах, із присутністю жирових ноток і жировий присмак. На смак пробантам найбільше не сподобалася продукція з назвою «ГОСТинец», це не дозволить називатися якісним маслом на Українському ринку.

Якісне масло: «Весела ферма» та «Ферма»

Найкращими за всіма показниками — відмінниками у цьому тесті стали «Весела ферма» від торгової марки «Клуб сиру» (Київ) і «Ферма» (ТОВ «Терра фуд», м.Тульчин Вінницької області). Тільки у них — із восьми — не виявили кишкової палички. Це не означає, що у решти зразків проблеми з мікробіологією виникли у процесі виробництва. Вони могли з’явитися під час транспортування продукції або перебування у мережі продажу, коли не було дотримано температурних умов зберігання. За смаком-запахом-виглядом відмінником є і масло «Хуторок селянський» Житомирського маслозаводу; хорошистом — «Волошкове поле» («Юрія», Черкаси).

Центр незалежних споживчих експертиз «Тест» зауважує, що результати тесту стосуються лише перевірених зразків. Право вибору продукції — за покупцем.

Август 20, 2014 / Здорове харчування
Схожі записи

Добавить комментарий